中国美食朝圣之旅 陈亮:一场茶与美食的文化盛宴 2019-11-08 15:15

  茶,是中华民族的举国之饮。茶道是一种烹茶饮茶的生活艺术,一种以茶为媒的生活礼仪,一种以茶修身的生活方式。2019国际美食家中国美食朝圣之旅武夷山行,体验一杯茗茶配美食,给味蕾和身心愉悦的享受。

  陈亮先生,现任国际美食家协会大中华区总会监事长、福建武夷山兴乆茶业股份有限公司董事总经理、深圳市潮商商会常务理事。

  交流中,陈亮先生说到,中国作为茶的发源地,茶文化历史悠久。在世界上具有很大的影响力,尤其是六大名茶中的红茶。大部分的红茶来自中国武夷山,这座拥有丰富自然资源的山脉,聚集天时四季中明媚的阳光,充足的水源;地利肥沃的土地,特殊的地质;人和兴乆茶业有机制茶工艺,成就武夷山大红袍的美称。

  探讨过中国茶文化之后,中外美食家就茶与中国饮食文化的关系展开了讨论。陈亮先生谈到:茶有抗病毒、抗氧化的作用,是一种天然的健康饮品。而美食,可拆分为“美”与“食”,在满足饱腹后,人们逐渐追求食之美,食之健康。中国饮食文化中,“饮”与“食”相互关联,互不分离,表现为茶与美食,两者同样从口而入,品尝的不仅是一种味蕾的刺激,更是制作工艺的考究,蕴含的情感赏析、健康的要求。

  在与国际美食家交流中,陈亮先生还谈到,中国是茶的故乡,一片叶子诞生出数千年源远流长的茶文化,是中国饮食文化密不可分的重要部分。茶与美食,一饮一啄,都在中国饮食文化史上占据着重要地位。一杯茗茶配美食,是一种味蕾的享受、身心的愉悦。

  此次2019国际美食家中国美食朝圣之旅,品味中国饮食文化中重要的茶文化及艺术,在与陈亮先生的探讨下,了解更多中国茶文化,加深对中国饮食文化的理解。在秋季的武夷山中,闻茶花香气,品茶之甘苦。